|
|
Tagliatelle Met Varkenshaas, Spekjes En Kastanjes En Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125gr eier tagliatelle, 300Gr Varkenshaas, 100gr spekjes, 200 gr kastanjes champignons, 200gr Italiaanse roerbak groentes, kuipje van 80gr Paturain (mag ook boursin zijn). 1 a 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten.
Voorbereiding:
De kastanjechampignons in plakjes snijden, Varkenshaas en spekjes in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Zet een pan met water op hoog vuur en breng het aan de kook (pasta pas erin als het kookt).
Zet intussen ook een koekenpan of wok op het vuur en doe er 3 eetlepels olijfolie in en bak de blokjes varkenshaas en spek een minuut of 5. Doe nu de Italiaanse roerbak groente en de kastanjechampignons er ook door heen en roerbak dit mee met de varkenshaas en spekjes.
Doe nu de tagliatelle in de pan als het water kookt (kijk op de verpakking hoe lang het moet koken)
Voeg in de pan met de groente en het vlees nu het hele bakje (80gr) paturain toe en verdun het iets met 25 tot 50ml water. Doe nu ook de pijnboom pitten erdoor. laat dit een minuut of 6 a 7 al roerend mee koken zodat de paturain saus door alle groenten en vlees zit vermengt.
|
|
|